Den globala kött- och mjölkproduktionen kommer enligt FN:s livsmedelsorgan att fördubblas till år 2050 och den svenska köttkonsumtionen ökade med 23 procent mellan 1996 och 2005. Boskapssektorn är en av världens största miljöbovar och orsakar mer utsläpp av klimatpåverkande växthusgaser än trafiken. Men under en debatt i riksdagen i måndags meddelade jordbruksminister Eskil Erlandsson att han inte kommer att göra något för att minska köttkonsumtionen i Sverige. Detta möts av hård kritik från vänsterpartiets riksdagsledamot Jacob Johnson.
– Om vi ska kunna minska utsläppen av växthusgaser med 60-80 procent till 2050 måste alla sektorer vara med, även boskapssektorn. Men regeringen vill inte göra någonting åt detta. Det är oansvarigt att jordbruksministern helt lakoniskt konstaterar att han inte tänker göra någonting för att köttkonsumtionen i Sverige eller globalt, säger Jacob Johnson, säger han i ett pressmeddelande.

Han kräver att regeringen inför ett handlingsprogram för att minska köttkonsumtionen. Jacob Johnson vill också att regeringen ska driva på EU att minska sina jordbrukssubventioner, eftersom stora delar går till foderproduktion och djur- och slakttransporter.
– Det blir nu allt mer uppenbart att det inte bara är transportsektorn och energianvändningen som behöver ställas om. Vi måste i den rika världen börja äta på ett nytt sätt. Det är en av de största framtidsfrågorna och handlar om ett rättvist miljöutrymme för alla som bor på denna planet. Och för att det ska ske så måste biffen kosta mer – och de gröna alternativen mindre, avslutar Jacob Johnson.