– Vi vill med detta märke göra det lättare för gäster att använda sin konsumentmakt för att i första hand välja ställen där personalen har garantier för schysta löner, villkor och försäkringar.
Det säger Hotell- och restaurangfackets ordförande Ella Niia.
Schysta villkor – arbetsplats med kollektivavtal. Så heter det nya märke som Hotell- och restaurangfacket presenterade i samband med sin kongress i helgen. Märket skickas ut till de drygt 12.000 restauranger, hotell, caféer, nöjesparker, konferens-, spa- och skidanläggningar, casinon, bowling- och bingohallar som har tecknat kollektivavtal om schysta löner och villkor för sina anställda.
– Vi vet att det för den enskilde anställde alltid betyder mycket – både i pengar och trygghet – att arbeta på en arbetsplats med kollektivavtal, säger Ella Niia.
– Det har hittills varit för svårt att veta om ett ställe har avtal eller inte. Nu ska det förhoppningsvis bli lättare att kunna utöva sin konsumentmakt.

Enligt en färsk Synovateundersökning anser 80 procent av svenskarna att det är viktigt att personalen på deras restauranger med mera omfattas av kollektivavtalets garantier för acceptabla löner och anställningsvillkor. Men lika många tycker att det är svårt att veta om ett ställe har avtal eller inte.
– Utan kollektivavtal är den anställde i stor utsträckning utlämnad till arbetsgivarens godtycke, säger Niia.
Bara varannan restaurang har idag kollektivavtal. Målet är att minst 50 procent av arbetsställena med avtal ska ha satt upp märket den 31 december 2009. Förhoppningen är även att detta ska bidra till att fler restauranger, caféer med fler ska vilja teckna kollektivavtal.