Det är inte hästen som är skandalen i lasagnen, skriver Gösta Torstensson.
Den senaste köttskandalen är fryst lasagne från Findus som visat sig innehålla rumänskt hästkött. Så kan det bli på EU:s inre marknad med fri rörlighet för bland annat varor såsom livsmedel.
Det franska företaget Poujol försåg Cimigel, som är franskt företag i livsmedelsbranschen, som i sin tur sålde varorna till numera brittiskägda Findus. Poujol beställde köttet från ett företag på Cypern som lade ut beställningen på en firma i Holland. Det var den firman som till slut beställde köttet från ett slakteri i Rumänien. Därifrån fraktades köttet till det franska företaget Spanghero som ingår i holdingbolaget Poujol. Därifrån har hästköttet skickats till Cimigels fabriker i Luxemburg som kokat ihop den frysta lasagnerätten och levererat varorna till Findus och som transporterat vidare till konsumenter i Sverige, Storbritannien, Frankrike och USA (!).
I matlandet Sverige får vi alltså äta kött som skickats kors och tvärs över hela Europa. Så många som 16 europeiska länder kan vara inblandade i den svårutredda leveranskedjan av fryst lasagne.
Enligt EU:s regler är det bara helt kött som måste märkas. Sedan två år tillbaka måste nötkött, lamm, gris och kyckling ursprungsmärkas. En lasagne från Findus behöver däremot ingen märkning.
Sverige tillhörde de länder som arbetade aktivt mot märkning av sammansatta produkter som köttbullar, korv, lasagne och pyttipanna. Landsbygdsminister Eskil Erlandsson tyckte att det skulle bli för dyrt och krångligt för livsmedelsföretagen att hålla reda på varenda liten köttbit i rätterna.
Men man får inte kalla hästkött för nötkött. Det är bedrägeri. Den som inte vill äta en hästlasagne måste kunna välja bort den.
Det var i Storbritannien som det upptäcktes att nötköttet i fryst enportionslasagne till stor del var ersatt av billigare hästkött. Findus testade då den svenska lasagnen och kontrollen visade samma resultat.
Nu hotas den växande branschen för fryst mat. Rädslan är påtaglig att konsumenterna ska tro att skandalen kring hästköttslasagnen bara är toppen på ett isberg.
Det har fått det vanligtvis trögfotade EU att reagera. På initiativ av Irlands jordbruksminister Simon Coveney samlades en lång rad ministrar till ett snabbinkallat krismöte i Bryssel. Deltog gjorde även EU:s maltesiske hälsokommissionär Tonio Borg. Landsbygdsminister Eskil Erlandsson företrädde Sverige på mötet.
”Jag vill säkerställa mig om att alla har gjort vad de kunnat för att stoppa fusket med hästköttet. För mig är det helt oacceptabelt att svenska konsumenter har lurats på det här sättet. Nu krävs det att de skyldiga tar sitt ansvar och att fusket upphör”, sade Eskil Erlandsson, till synes ovetande om att han aktiv motverkat märkning av exempelvis fryst lasagne.
Tonio Borg sade efter mötet att alla företag som har hanterat felaktigt märkt hästkött är misstänkta och tillade att EU-kommissionen överväger att stärka ”relevant lagstiftning”.
Hästköttskandalen står också på agendan när EU:s jordbruksministrar möts för ett formellt möte den 25 februari.
Irland håller i ordförandeklubban i EU och enligt den irländske jordbruksministern måste ”alla nödvändiga åtgärder vidtas på EU-nivå för att i stor skala undersöka saken”.
Två slakthus i Rumänien har pekats ut som möjlig del i hästköttskandalen, vilket kraftigt tillbakavisas av Rumäniens premiärminister Victor Ponta.
”Den här tendensen att kasta ansvaret så långt bort som möjligt – i det här fallet till en ny medlem i Europeiska unionen med en svag pr-avdelning – gör mig arg”, säger Ponta.
Också Polen har pekats ut som skyldig, men förnekar. Polen är tillsammans med Rumänien Europas största hästköttsproducent.
Det är inte hästen som är skandalen i lasagnen (hästkött är, i alla fall enligt företrädare för den franska hästköttsindustrin, både magrare och nyttigare än nötkött). Det är dels färdigmatens långa och ofta komplicerade vägar på EU:s inre marknad från tillverkare till matbordet och dels den livsmedelspolitik som beslutas i Bryssel och som gynnar storbolagen, på bekostnad av konsumenter och klimat. Till sist, ett litet tips till alla EU-makthavare som träter om vem som är skyldig till ”skandalen” och tävlar om att komma med det mest radikala förslaget för att i framtiden undvika diton: Lasagnen bör vara märkt med häst-före-datum!
