Fabrikstillverkade ägg och köttprodukter är på väg att ta över marknaderna i hela världen. Detta leder till såväl miljömässiga som sociala problem, men skapar också förutsättningar för att sjukdomar som fågelinfluensan och galna ko-sjukan ska spridas. Det menar forskare.
Fabriksfarmer och andra större djuruppfödningsanläggningar står för mer än 74 procent av världens fjäderfäavel och för 68 procent av äggproduktionen. Detta enligt Danielle Nierenberg vid forskningsförbundet Worldwatch Institute i Washington.
Närmare hälften av allt griskött och 43 procent av allt nötkött kommer från industriella farmer.
– Tillväxten av dessa anläggningar sker snabbast i närheten av urbana center i Latinamerika, Asien och delar av Afrika, säger Nierenberg, som är författare till den färska rapporten Happier Meals: Rethinking for the Global Meat Industry. Hon menar att hårdare regler mot de problem som dessa anläggningar skapar har lett till att de flyttar bort från Nordamerika och Europa.

I Mexiko, Brasilien, Filippinerna och många andra länder har man nu problem med att vattentäkter och marker förorenats av gödsel, samtidigt som djur tvingas leva under ovärdiga omständigheter och de mindre bönderna ställs inför svårigheter.
– Fabriksuppfödning är ett ineffektivt, ekologiskt nerbrytande, farligt och inhumant sätt att producera kött på, säger Nierenberg.
Frågan om olika djursjukdomar är också en källa till oro. Nierenberg anser att fabriksuppfödning och platser där tusentals fåglar får trängas på gemensamma utrymmen kan vara orsaken till fågelinfluensan. Det finns bevis för att detsamma gäller galna ko-sjukan, menar hon.