Endast 11 procent tror att det inte finns någon risk att en person som begär kollektivavtal på sin arbetsplats tvingas sluta. Samtidigt anser nio av tio att det är viktigt med kollektivavtal på alla arbetsplatser inom hotell- och restaurangbranschen där det finns anställda. Det visar en ny undersökning bland över 1600 anställda inom besöksnäringen som Hotell- och restaurangfacket har genomfört.
–De som själva jobbar i branschen förstår att vi som fackförening måste agera för kollektivavtal om bättre villkor och löner för de anställda också på små arbetsplatser, eftersom åtta av tio arbetsplatser inom vår bransch har färre än fem anställda, säger Hotell- och restaurangfackets ordförande Ella Niia, i ett pressmeddelande.

Enligt undersökningen anser också 45 procent av de tillfrågade att facken oftare bör använda sig av sympatiåtgärder vid konflikter på svensk
arbetsmarknad. Endast åtta procent vill att sympatiåtgärder begränsas eller förbjuds.
– Detta visar att vi har de hotell- och restauranganställda med oss i det viktiga arbete för bättre villkor genom kollektivavtal som vi bedriver. De anställda själva förstår att det i praktiken är mycket svårt för en enskild anställd på en liten arbetsplats att själv begära kollektivavtal. Och de går – till skillnad från till exempel statsministern – inte på talet om att arbetsgivarna på salladsbaren skulle ge sina anställda högre lön och bättre villkor än vad de skulle fått om de haft kollektivavtal, säger Ella Niia.
Varannan restaurangägare saknar kollektivavtal och facket skriver att anställda inom hotell- och restaurangbranschen har lägst löner och otryggast arbetsvillkor på svensk arbetsmarknad.